Ce projet vise à valoriser les fruits et légumes frais en révélant de façon explicite les multiples dimensions du goût, tout en veillant à dépasser la notion de santé, et élaborer un guide lexical opérationnel dans lequel puiser des éléments de communication efficaces et un vocabulaire capable de mettre en avant le goût des fruits et légumes.
Le support « les mots pour le dire » est issu des travaux menés sur « l’Académie des mots », un projet initié en 2014 et réalisé sur 2 ans. C’est, en d’autres termes, la finalité des deux travaux portés par Interfel.
Ce projet a pour ambition de faire évoluer et modéliser les animations de démonstration et de dégustations culinaires « fruits et légumes frais » pour favoriser leur consommation.
Cette étude souhaite créer différentes Unités de Vente Consommateur en apportant un service spécifique et supplémentaire. Autrement dit rechercher les unités de vente les plus à même de répondre aux nouveaux modes et instants de consommation.
Ce projet consiste à ajouter, au plateau-repas des patients en hôpital, une mini-corbeille de fruits et légumes frais de saison à croquer.
La marque collective Fruidissi est destinée à valoriser les producteurs et correspondre aux attentes sociales, sociétales et environnementales des consommateurs en termes de fruits.
Il s’agissait de mettre en place un stand au salon Kidexpo et organiser un jeu en lien avec les fruits et légumes frais en 2008.
Epicurium est le premier site en Europe de communication culturelle et scientifique entièrement dédié à la filière Fruits et Légumes, il est situé à Avignon au sein de la Cité de l’Alimentation.
Mettre en place un baromètre permettant de suivre globalement le degré de confiance du grand public, du consommateur, envers les fruits et légumes frais et l’impact des messages mis en œuvre pour restaurer leur image.
Développer des outils pédagogiques pour donner, aux restaurateurs, l’envie de travailler les fruits et légumes frais et montrer la source d’inspiration et de créativité que sont les fruits et légumes en matière de diversité culinaire.
Le projet visait à créer et expérimenter une méthode de gestion de projets des différentes initiatives émergentes en construisant une modélisation « jardins écoles » extrapolable à d’autres villes en France.
Le pilote a pour objectif de faciliter et de rendre plus populaire la préparation culinaire et ce grâce à l’utilisation d’outils simples pour enfants qui seraient dédiés à la préparation des fruits et légumes frais.