Ce projet vise à permettre aux commerces spécialisés de se doter d’une capacité de création de valeur ajoutée et d’engagement de stratégies de différenciation, en organisant l’amont en fonction de l’acheteur cible en aval. Il vise également à repenser certains coûts de ces commerces.
Ce projet pilote vise à encourager les populations bénéficiaires de l’aide alimentaire à améliorer leurs habitudes alimentaires.
L’ambition était de proposer un support rassemblant des expériences variées menées par des Collectivités Pilotes aux collectivités souhaitant mettre en place des actions de promotions de fruits et légumes.
Ce projet a pour objet de promouvoir la saisonnalité au niveau national et l’utiliser comme levier de croissance pour la filière des fruits et légumes frais en revalorisant le rythme des saisons auprès du grand public et des médias.
Cette initiative a pour ambition d’aider les populations les plus démunies à intégrer les légumes dans leur alimentation (formation de bénévoles, kit d’animation d’ateliers, distribution de légumes en conserves).
Dans la continuité de la Vitrine de l’innovation, le projet Le transfert souhaite faire travailler ensemble et fédérer les professionnels de la filière fruits et légumes frais vers un but commun : innover, ensemble, avec succès.
Après avoir établit une cartographie de la manière dont innove la filière, le projet avait pour finalité d’aboutir à une mise en réseau des acteurs de l’innovation de la filière pour aller vers une innovation collaborative des professionnels, en adéquation avec les changements d’usages et de comportements des consommateurs. Ainsi promouvoir et valoriser auprès du grand public le dynamisme et la modernité de la filière.
Le concours a pour volonté de rassembler les étudiants, les collectivités et les entreprises privées pour penser l’innovation alimentaire.
Le projet souhaite créer des cours en ligne sur la filière fruits et légumes frais (métiers, spécificités des fruits et légumes frais, production, transformation des produits…) et les rendre disponibles sur la plateforme d’apprentissage partagée d’ECOTROPHELIA.
Ce concours vise les entreprises françaises ou étrangères proposant un produit ou un concept innovant susceptible de favoriser la consommation des produits végétaux dont les fruits et légumes, des céréales ou du vin et ses produits dérivés.
Le projet souhaite tester sur un lieu d’achat l’outil « réglette de maturité » qui aiderait le consommateur à apprendre comment choisir le produit selon le jour de consommation souhaité.
Il est question d’apporter, via cet outil, une information « rassurante, technique et objective » sur la maturité du produit, également sur la notion d’affinage « à domicile ».
Ce lexique souhaite aborder le vocabulaire usuel, commun, utilisé dans les situations quotidiennes ; un vocabulaire positif qui permet de parler des fruits et légumes en valorisant leur image positive. Ce tome traite le premier volet : l’Esthétique.