Salade de coques, clémentines et pommes de terre
Format : Paysage
Médiathèque
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Pomme golden rôtie en sorbet, oseille et meringue
Format : Portrait
Tartelette aux mûres, concombre, céleri et citron meringué
Format : Portrait
Aubergines en textures, vanille, poivre, basilic et vinaigrette d’agrumes
Format : Portrait
Mille feuilles de pommes et fleur de sureau
Format : Portrait
Chou blanc fumé et salé au sel de genièvre, maquereau brûlé
Format : Portrait
Epaule d’agneau farcie et roulée aux aubergines, jus au romarin
Format : Portrait
Fine tarte sablée au parmesan, royale à l’aillet, poitrine grillée et roquette
Format : Portrait
Velouté Dubarry au sésame
Format : Portrait
Tarte tatin pommes et boudin noir
Format : Portrait
Demi-abricot poché à la verveine, glace amande amère
Format : Portrait
Sandre, duxelles de champignons de Paris et coques, bouillon de shiitakés aux agrumes
Format : Portrait
