Le Chef Olivier Chaput a spécialement imaginé pour la saison du kiwi 2014-2015 deux recettes, dont un cheesecake au cœur coulant de kiwi pour les petits chefs.
Un cheesecake salé vraiment très frais ! Pâte aux crackers, crème au fromage blanc, aux zeste de citron et à la ciboulette et fines tranches de concombres comme garniture, croquant et fraîcheur assurés !
La fuité sucré de fraise, l'acidulé de la rhubarbe, douceur du fromage frais et le croustillant du spéculoos : il y en a pour tous les goûts dans ce délicieux dessert emblématique du printemps.
Simplissime à réaliser, gourmands, bluffants, ces petits chaussons aux pommes et au canard fumé seront servis en toutes occasions : buffet de fête, entrée, pique-nique chic, apéro dînatoire...