L'oignon doux célébré en recette par le chef Pierre Augé (dit Petit Pierre) : des oignons doux moelleux servis sur une tapenade de champignons de Paris bien relevée.
Retrouvez la recette sur le site www.lesfruitsetlegumesfrais.com
Cabillaud tout vert aux petits pois et brisures de pistache
Le chef Akrame Benallal propose une recette de poisson, tout en verdure, à base de petits pois et tendrement relevée de brisures de pistache.
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